A XXI. Kevi Juhászfesztivál főzőversenye

2019. május 18. szombat
Zsűrielnök: Csányi Sándor mesterszakács
a Magyar Gasztronómiai Fesztiválok Egyesülete elnöke

 

2019. május 19. vasárnap
Zsűrielnök: Rácz Túrkevei Lajos az Echo TV séfje

 

A Kevi Juhászfesztivál keretében ismét megrendezésre kerül a nagyszabású, hagyományos főzőverseny, az alábbi kategóriákban:

 

1. KEVI BIRKAPAPRIKÁSFŐZŐ VERSENY: 2019. május 18. szombat 7.30 – 11.30 óra

Ezen a napon a túrkevei hagyományoknak megfelelően (perzselt fej és láb felhasználásával) készül a birkapaprikás.

 2. KUNSÁGI BIRKAPÖRKÖLTFŐZŐ VERSENY: 2019. május 19. vasárnap 7.30 – 11.30 óra

Ezen a napon bármely tájegység vagy település hagyományainak megfelelően el lehet készíteni a birkapörköltet vagy birkapaprikást.(karcagi öntöttvas lábas használata, birkapacal hozzáadása, stb.)

3. „KUNSÁGI ÍZEK”- HAGYOMÁNYOS NÉPI ÉTELEK VERSENYE- Mindkét napon 7.30 – 11.30 ó             

 Bográcsban vagy szabadtűzön elkészíthető ételek versenye

4. „TAKAROS PORTA” – Mindkét napon- minden főző részt vesz benne: május 18- 19-én 11-12 óráig

Értékelésre kerül főzőhely megjelenése: a környezet, a főzőhely kinézete, főzők öltözete. Ez a versenyszám a főzőversenyekkel párhuzamosan zajlik.

A verseny ideje: 2019. május 18-19. 7.30 – 11.30 óráig

A verseny helye: Túrkeve, Piactér

A zsűri mindkét napon értékel

 

Eredményhirdetés:

2019. május 18-án szombat 14.00 órakor a LIGET-színpadon

2019. május 19-én, vasárnap 14.00 órakor a LIGET-színpadon

 

DÍJAZÁS:

1. KEVI BIRKAPAPRIKÁSFŐZŐ VERSENY (szombat)

·         3 db „Túrkeve arany fokozatú birkafőzője”- elismerés

15-15- 15 ezer Ft pénzdíjazás, oklevél, ajándéktárgy, érem 

·         3 db „Túrkeve ezüst fokozatú birkafőzője”- elismerés: oklevél, ajándéktárgy, érem

·         3 db „Túrkeve bronz fokozatú birkafőzője”- elismerés: oklevél, ajándéktárgy, érem

Különdíjak- a felajánlások alapján

2. KUNSÁGI BIRKAPÖRKÖLTFŐZŐ VERSENY (vasárnap)

·         3 db „Arany fokozatú kunsági birkapörkölt főző” elismerés

            15- 15- 15 ezer Ft pénzdíjazás, oklevél, ajándéktárgy, érem 

·         3 db „Ezüst fokozatú kunsági birkapörkölt főző” elismerés: oklevél, ajándéktárgy, érem

·         3 db „Bronz fokozatú kunsági birkapörkölt főző”- elismerés: oklevél, ajándéktárgy, érem

      Különdíjak- a felajánlások alapján

3. „KUNSÁGI ÍZEK”- HAGYOMÁNYOS NÉPI ÉTELEK VERSENYE (mindkét napon)

·         I- II- III. helyezett: oklevél, ajándék, érem

·         Különdíj- „A LEGFINOMABB PÁSZTORÉTEL” készítőjének

4. „TAKAROS PORTA” (mindkét napon- minden főző részt vesz benne): I. helyezett- oklevél, ajándék 

 

Feltételek:

  • Az ételeket szakértő (mesterszakács) zsűri a hagyományoknak megfelelően titkosan értékeli.
  • A főzést tetszés szerint fával, vagy gázzal lehet végezni.
  • Valamennyi kellékről (alapanyag, eszköz stb.) a versenyzőnek kell gondoskodnia.
  • A felhasznált hús alapanyagról a versenyzőnek számlával vagy állatorvosi igazolással kell rendelkezni.
  • Saját vágású birka esetén a hulladék elhelyezéséről kérjük, hozzanak igazolást a Gyepmesteri telepről. A túrkevei gyepmesteri telepen a juhászfesztivál előtti 2 hétben a birkavágásból származó hulladék elhelyezése ingyenes.
  • A versenyzőknek az ételeket mindkét napon 11.30 órára kell elkészíteni.

·         Figyelem! A versenyre nevezettek részére – regisztráláskor az ételeknek – edényt biztosítunk.

·         11.30- 12. óra között az ételeket a zsűri a Granárium előtt veszi át, a verseny előtt kiosztott edényekben. (Értékelés titkosan a Granáriumban).

  • A főzéshez vizet a kijelölt, bevizsgált csapból lehet vételezni. (Liget feljárónál található.)
  • A főzésnél a higiéniai szabályokat, követelményeket be kell tartani. (Pl. előkészítő asztal, ételek, alapanyagok takarása, hűtése, főzőkötény, stb.)
  • Amennyiben a megfelelő birkahús beszerzése gondot jelentene, figyelmébe ajánlunk egy lehetőséget, mely szerint Kovács Károly (Túrkeve) vállalkozónál május 7-ig megrendelhető, megfelelő orvosi igazolással 1.500 Ft/ kg-os áron. 
  • Kovács Károly- Tel: 06- 20/981-4529

A nevezést a jelentkezési lap alapján személyesen, levélként vagy e-mailben

május 10-ig kell leadni.

A helypénz befizetésének határideje: 2019. május 14.

Amelyet, átutalással vagy a kiküldött csekken kérjük előre befizetni!

Számlaszám: Túrkeve Városi Önkorm.- 3A Takarékszövetkezet- 69800126-11052616

 

  • Részvételi díj:

   Birkapörkölt, birkapaprikás:     3.500 Ft- bográcsonként

        „Kunsági ízek”- népi ételek:           2.000 Ft- bográcsra/edényre

A kiosztható helyek korlátozott száma miatt, csak az előre befizetőknek tudjuk biztosítani a főzőhelyet!

Helykijelölés: május 17 péntek 15 órától.

A jelentkezés leadásának helye:

Madarász Károly Művelődési Ház

Cím: 5420. Túrkeve, Táncsics M. 16.

Petőné Fábián Erzsébet

Telefon: 06-30- 861- 7243

E-mail: juhaszfesztival.vasarozok@gmail.com

A versennyel kapcsolatban érdeklődni lehet a fenti telefonszámon. Várjuk jelentkezésüket!

A jelentkezési lap kérhető a Művelődési Házban (Túrkeve, Táncsics u. 16.) vagy letölthető a honlapunkról: 

  • Letöltés:

F001 Tájékoztató főzőknek.pdf (161,2 kB)

F002 Főzőkre vonaztkozó biztonsági előírások.pdf (135 kB)

F003 XXI. juhász főző jelentkezésilap.docx.docx (42,2 kB)

F004 XXI. juhász főző jelentkezésilap.docx.pdf (160 kB)